” On raconte que pour donner à leurs enfants l’horreur de l’ivrognerie, les Spartiates faisaient boire un de leurs esclaves, un ilote, puis le conduisaient devant les jeunes gens, en une étrange pédagogie de l’exemple qu’il ne faut pas suivre. L’ilote ivre dit ce qu’il ne faut pas dire, l’indécent, l’inconvenant, le malsonnant, le messéant, ce qui ne sied pas. Il fait ce qu’il ne convient pas de faire. Il se comporte mal, hors de propos. Il n’est pas à sa place. Impertinent. Sans pertinence. Incorrect. Déplacé. « Décalé », comme on disait il y a quelques années. Déplaisant, un peu. Choquant en tout cas, sans parvenir à être vraiment scandaleux, sans le désirer d’ailleurs. Gênant, voilà. Importun. ” Gilbert Lascault
Le livre comprend deux textes :
- La gourmandise et les incertitudes,
Discours prononcé par Gilbert Lascault le 16 février 1996 en clôture du Stage national de didactique
des Arts plastiques « Apprécier, juger, évaluer » sous la direction de
Magali Chanteux et Pierre Saïet. Foyer des Lycéennes, Paris. - L’érotique du pâtissier.